Descrizione

Parametri tecnici

Fornitore di polvere di mirtillo naturale:

La polvere di mirtillo naturale di Guanjie Biotech utilizza mirtilli di alta qualità come materie prime . Usiamo la tecnologia di asciugatura spray avanzata per realizzare prodotti in polvere di mirtillo a spruzzo . Presenta una polvere viola luminosa .} Ha il sapore unico di bluery e ricchi di blu. Additivi . La nostra polvere di mirtillo soddisfa i rigorosi standard di trasformazione degli alimenti per esportazioni . è adatto a vari alimenti, bevande, prodotti sanitari e altri campi, ed è ampiamente riconosciuto e accolto dai clienti .

natural blueberry bulk powder

Perché scegliere Guanjie Biotech?

• 100% naturale e privo di additive:

Aderire alle materie prime a mirtillo naturale puro, senza aggiungere alcuna sintesi chimica e conservanti, in linea con la tendenza del consumo sano .

• Catena di approvvigionamento di materie prime stabili:

Cooperamo con le fabbriche di produzione di mirtilli per garantire una qualità costante e tracciabile della materia prima .

• La tecnologia avanzata garantisce l'alimentazione:

Il processo di essiccazione a spruzzo garantisce la massima conservazione degli ingredienti attivi .

• Prestazioni del prodotto di alta qualità:

La polvere di mirtillo naturale ha un colore brillante, un gusto puro, una facile dissoluzione ed è adatta per una varietà di applicazioni .

• Gestione della qualità rigorosa:

Supervisione completa del processo per garantire la sicurezza, la stabilità e la conformità del prodotto in polvere pura .

Articolo	Specifiche	Risultato	Metodo
Informazioni di base del prodotto
Genere e specie	Vaccinium spp .	Conformare	/
Parte della pianta	Frutta	Conformare	/
Paese di origine	Cina	Conformare	/
Dati organolettici
Colore	La polvere di mirtillo naturale dovrebbe avere il colore desiderato della polvere di mirtillo ed essere rosso viola .	Conformare	Gb 7101-2022
Gusto e odore	Dovrebbe avere l'odore e il gusto adeguati del mirtillo senza flavour .	Conformare	Gb 7101-2022
Caratteristiche	Nessun corpo estraneo o taglio nella visione normale	Conformare	Gb 7101-2022
Dati di processo
Metodo di elaborazione	Spremuta	Conformare	/
Metodo di asciugatura	Essiccazione a spruzzo	Conformare	/
Caratteristiche fisiche
Dimensione delle particelle	100,00%passa 80mesh	Conformare	Gb/t 5507-2008
Perdita sull'essiccamento	<5.0%	2.9%	Gb/t 14769-1993
Contenuto di cenere	<5.0%	1.3%	AOAC 942.05, 18 °
Zucchero totale (basato sul glucosio)	<60%	31%	Gb 50099.7-2016 Gb 5009.8-2016
Metalli pesanti
Metalli pesanti totali	<10ppm	Conformare	USP<231>, Metodo II
COME	<2.0ppm	Conformare	AOAC 986.15, 18 °
Pb	<2.0ppm	Conformare	AOAC 986.15, 18 °
CD	<0.5ppm	Conformare	AOAC 986.15, 18 °
Hg	<0.5ppm	Conformare	AOAC 971.21, 18 °
Residui di pesticidi
666	<0.2ppm	Conformare	Gb/t 5009.19-1996
Ddt	<0.2ppm	Conformare	Gb/t 5009.19-1996
Microbiologia
Conteggio totale delle piastre	<10,000cfu/g	Conformare	AOAC 990.12, 18 °
Lievito e muffa totali	<1,000cfu/g	Conformare	FDA (Bam) Capitolo 18, 8 ° ed .
E . coli	Negativo	Negativo	AOAC 997.11, 18 °
Salmonella	Negativo	Negativo	FDA (Bam) Capitolo 5, 8 ° ed .

Materie prime &Analisi degli ingredienti

Fonte di materie prime:

Blueberry è un noto frutto nutriente . È ricco di vari vitamine, minerali e antiossidanti . particolarmente ricchi di antociani . Guanjie Biotech controlla rigorosamente l'approvvigionamento di Materiali per la mirtillo e la Biotech di qualità che controlla rigorosamente la RAGABILITÀ DELLA RAGABILITÀ DELLA RAGABILITÀ DELLA STABILITÀ DELLA STABILITÀ DELLA STABILITÀ DELLA STABILITÀ DELLA STABILITÀ DELLA STABILITÀ DELLA BIVERERRIA. Materiali . Tutte le materie prime sono tracciabili, garantendo la sicurezza e la sostenibilità della polvere di mirtillo naturale .

Nutrienti principali

• Antociani:

Il principale ingrediente attivo nei mirtilli è gli antociani . ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e protette dalla visione .

• Polifenoli:

I polifenoli aiutano a resistere all'ossidazione e prevenire le malattie cardiovascolari .

• Vitamina C, E, acido folico, minerali (come potassio, magnesio), ecc. .

• Fibra dietetica:

La pectina e la fibra residua hanno un effetto gastrointestinale .

Introduzione al processo

L'essiccazione a spruzzo è una tecnologia di asciugatura efficiente e delicata . È particolarmente adatto per l'elaborazione di sostanze sensibili al calore . Questo processo atomizza il succo di mirtillo in minuscole particelle attraverso l'alta pressione, e evapora rapidamente l'acqua nell'aria calda, formando infine una polvere di milberry naturale sottile e uniforme .}

ProcessoAVantaggi

• Essiccazione rapida, nutrienti di mantenimento:

Il processo di essiccazione a spruzzo viene solitamente completato in pochi secondi. Può evitare efficacemente la distruzione dei nutrienti causata dal riscaldamento a lungo termine e trattenere le sostanze attive nei mirtilli nella misura massima. Soprattutto antociani e vitamine.

• Polvere uniforme e fine:

La polvere di mirtillo naturale generata dall'essiccazione a spruzzo ha particelle uniformi, una buona fluidità ed è facile da dissolvere ed elaborare .

• forte stabilità del prodotto:

La polvere di mirtilli essiccati a spruzzo ha un basso contenuto di acqua . può impedire effettivamente la crescita dei microrganismi e migliorare la stabilità di stoccaggio e la durata di conservazione del prodotto .

• Ampia gamma di applicazioni:

Può essere ampiamente usato in molti campi come bevande, additivi alimentari, integratori nutrizionali e alimenti funzionali .

Diagramma di flusso:

orange juice powder

ProdottoProprietà

• Contenuto di antociani

Innanzitutto, il suo contenuto di antociani di solito non è inferiore a 2500 mg/100 g . Il contenuto di antociani di alcuni prodotti di materia prima di fascia alta può persino raggiungere 3000 a 4000 mg/100 g . questo riflette completamente i suoi ricchi ingredienti attivi. antocaanin, come un importante antianiossidant, di BlueBerry di BlueBerry, questo è uno dei suoi ricchi ingredienti naturali . antocaanin, come un importante antiadioxidant, di BlueBerry, questo ha riflesso i suoi ricchi ingredienti attivi naturali . antocaanin, come un importante antiadioxidant. Powder .

• Capacità antiossidante (valore Orac)

In termini di capacità antiossidante, il valore Orac della nostra polvere di mirtillo naturale supera 3500 µmol te/100 g . questo dimostra che il nostro prodotto naturale di polvere di mirtillo ha forti proprietà antiossidanti .} aiuta a resistere a danni ai radii liberi e sostenere la salute . Effetto .

• Solubilità

La solubilità è un importante indicatore di prestazioni del prodotto . polvere di massa di mirtilli può dissolversi rapidamente in acqua fredda e calda senza agglomerazione, ed è facile da usare . È molto adatto per la preparazione delle bevande, l'aggiunta del succo e gli ingredienti di cottura . pertanto, questo può soddisfare le esigenze dei diversi scenari di applicazione {} {}

pure blueberry powder

• Indicatori di umidità e microbici

Il contenuto di umidità della polvere di mirtillo sfuso è strettamente controllato al di sotto del 5%, inibendo efficacemente la crescita dei microrganismi . il numero totale di microrganismi, stampi, lieviti e test di test di metalli pesanti tutti soddisfano gli standard di sicurezza alimentare per garantire la salute e la sicurezza dei consumatori .}

•Stabilità

La polvere di mirtillo naturale essiccata a spruzzo mostra una buona stabilità durante lo stoccaggio . dopo che il pacchetto è stato sigillato, il contenuto di antociani e il colore naturale e il sapore della polvere possono essere mantenuti per lungo tempo . e non ha ovvio deterioramento, garantendo una qualità del prodotto stabile e di lunga durata .

Controllo della qualità del prodotto

Guanjie Biotech attribuisce grande importanza alla qualità del prodotto . Abbiamo stabilito un sistema di gestione della qualità completo per garantire che la polvere di mirtillo naturale soddisfi rigorosi standard alimentari di esportazione .

Controllo delle materie prime

Scherliamo rigorosamente le materie prime ai mirtilli per garantire che nessun residuo di pesticidi e nessun metallo pesante stiano superando lo standard . Tutte le materie prime sono testate da agenzie di test autorevoli di terze parti per garantire la qualità e la sicurezza . La catena di approvvigionamento ha un sistema di tracciabilità completo . una volta che un problema può essere ristretto {{4}

Monitoraggio del processo di produzione

La linea di produzione è dotata di apparecchiature di monitoraggio avanzate. Monitoraggio in tempo reale dei parametri di produzione della polvere di mirtillo naturale (temperatura, umidità, tempo di essiccazione, ecc.) per garantire che i parametri di processo di ogni lotto di prodotti in polvere di mirtillo naturale siano coerenti. Gli operatori sono formati professionalmente e rispettano rigorosamente le procedure operative standard.

Test del prodotto

La polvere di mirtillo naturale finita deve passare più articoli di test .

• Ispezione dell'aspetto:

Il colore della polvere è naturale e uniforme, senza grumi e materia straniera .

• Rilevamento delle dimensioni delle particelle:

Passa al 100% 80 Mesh Screening per garantire una polvere fine .

• Contenuto di umidità:

Controlla rigorosamente l'umidità per garantire la stabilità del prodotto .

• Rilevamento del contenuto di ingredienti attivi:

Indicatori come il contenuto di antociani e il contenuto totale di polifenoli soddisfano gli standard .

• Test microbiologici:

Dobbiamo garantire che nessun batterio patogeno o stampo in polvere di mirtillo alla rinfusa stia superando lo standard e rispettare le norme sulla sicurezza alimentare .

Gestione QA/QC

Guanjie Biotech implementa un sistema completo di garanzia della qualità (QA) e di controllo della qualità (QC) . punti di prova speciali sono impostati in ogni collegamento dagli appalti di materie prime, produzione ed elaborazione, imballaggi e magazzini e logistica e trasporto per garantire che la qualità del mirtillo naturale sia stabile e incontri gli standard di esportazione.}

Polvere di mirtillo asciugata a spruzzo e liofilizzata

La polvere di mirtillo essiccata a spruzzo e la polvere di mirtillo liofilizzato hanno più indicatori chiave per facilitare una comprensione più chiara dei vantaggi e degli svantaggi dei due processi di polvere di mirtillo naturale in applicazioni pratiche .

Indicatori	Polvere di mirtillo essiccato a spruzzo	Polvere di mirtillo liofilizzato
Ritenzione di antociani	85–95%	90–98%
Solubilità	Particelle eccellenti e uniformi, facili da sciogliere	Bene, ma facile da raggruppare
Velocità di processo	Completamento rapido, asciugarsi in pochi secondi	Lento e richiede molto tempo
Dimensione delle particelle	Fine e fluido	Relativamente ruvido
Ambito di applicazione	Ampiamente adatto per più industrie	Limitato, più usato negli alimenti di fascia alta

• Ritenzione nutrizionale

Innanzitutto, in termini di ritenzione nutrizionale, entrambi eseguono bene . la tecnologia di liotatura viene effettuata in un ambiente di vuoto a bassa temperatura . può trattenere gli antociani in polvere di mirtillo naturale nella massima misura, con un tasso di ritenzione di 90-98%.}

Sebbene l'asciugatura a spruzzo venga eseguita a una temperatura più elevata, la velocità di asciugatura è estremamente veloce, impiegando solo pochi secondi . Pertanto, può anche mantenere 85-95% del contenuto di antociani e la sua prestazione è altrettanto eccellente .

• Solubilità

In termini di solubilità, le particelle di polvere di mirtillo essiccate a spruzzo sono fine e uniforme e hanno una buona fluidità . Powde di mirtillo naturale è molto facile da dissolversi in acqua ed sono adatte per l'uso in bevande e prodotti istantanei .

spray-dried blueberry powder — polvere di mirtillo essiccato a spruzzo

Al contrario, la polvere liofilizzata ha una buona solubilità, ma è facile assorbire l'umidità a causa della sua soffice struttura . è spesso accompagnata da agglomerazione, che non è favorevole all'uso continuo industriale .

• Efficienza del processo

Dal punto di vista dell'efficienza del processo, l'essiccazione a spruzzo è estremamente veloce. Può completare una grande quantità di lavorazione in breve tempo e migliorare l'efficienza produttiva. Tuttavia, la liofilizzazione ha un ciclo lungo e una bassa efficienza, che non è adatta per la produzione di massa.

• Dimensione delle particelle

In termini di dimensioni delle particelle, le particelle di polvere di mirtillo naturale essiccate a spruzzo sono più fini e più uniformi, il che è favorevole alla miscelazione e all'elaborazione . le polveri secche tendono ad avere particelle più grossolane e richiedono una macinatura aggiuntiva .

Pertanto, la polvere di mirtillo naturale di essiccazione a spruzzo presenta vantaggi in termini di costi e ampia applicabilità pur mantenendo una conservazione ad alto ingrediente attivo .

Controllo di alta qualità:

High quality control Guanjie