L'unicità di integratore di frutta e verdura in polverepuò soddisfare la domanda delle persone per un consumo diversificato, di alta qualità e fresco di frutta e verdura e ha un'ampia prospettiva di sviluppo. La polvere di frutta e verdura Guanjie è composta da frutta fresca di alta qualità come materia prima. Per produrre la polvere vengono utilizzati il processo di essiccazione a spruzzo e il processo di liofilizzazione. Puro naturale, sapore 0, colore 0, varietà completa, buona qualità, prezzo conveniente, può essere personalizzato in base alle esigenze del cliente. Oggi discutiamo dei suoi vantaggi e delle prospettive di sviluppo.
Quali sono i vantaggi della polvere di frutta e verdura?
Innanzitutto, una buona stabilità di conservazione.
Il contenuto di umidità della polvere di frutta e verdura è generalmente inferiore al 7%. Entrambi possono inibire efficacemente la propagazione dei microrganismi, ma possono anche ridurre l'attività enzimatica della frutta e della verdura stessa. Pertanto, è favorevole allo stoccaggio, prolungando la durata di conservazione.
In secondo luogo, bassi costi di trasporto.
Frutta e verdura dopo l'essiccazione in polvere sono di piccolo volume, leggere, risparmiando materiali di imballaggio, ma riducono anche notevolmente i costi di trasporto.
In terzo luogo, per ottenere un utilizzo efficiente e completo.
Polveri sfuse di frutta e verdura in base alle dimensioni delle materie prime, alla forma e ad altri requisiti. Anche la buccia e il torsolo di alcuni frutti e verdure possono essere utilizzati efficacemente. Allo stesso tempo, durante la lavorazione è possibile produrre un gran numero di sottoprodotti ricchi di fattori attivi per la lavorazione delle polveri, migliorando notevolmente l'utilizzo delle materie prime di frutta e verdura.
In quarto luogo, ricco di nutrizione.
La polvere sfusa di frutta e verdura trasformata mantiene sostanzialmente i nutrienti e il sapore originali di frutta e verdura. E rendere alcuni dei componenti nutrizionali e funzionali più favorevoli alla digestione e all'assorbimento. È un buon prodotto nutrizionale di trasformazione profonda.
In quinto luogo, per soddisfare le particolari esigenze dei consumatori.
Può essere utilizzato come sostituto di frutta e verdura fresca per alcuni gruppi di consumatori speciali, ad esempio per soddisfare le esigenze di neonati e bambini piccoli, anziani, malati, personale di esplorazione geologica, nonché personale aerospaziale e marittimo e altri operatori speciali gruppi.
Sesto, ricca varietà di prodotti.
Può essere composto in una polvere nutrizionale multifunzionale. Produzione di compresse masticabili nutrizionali o come ingredienti aggiunti ad altri alimenti. Non solo arricchisce la gamma di prodotti, ma migliora anche il colore, il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Cosa sono l'applicazione e il processo di polvere di frutta e verdura?
Dagli additivi alimentari ai prodotti funzionali per la salute, dagli alimenti, alle bevande ai medicinali. La polvere di frutta e verdura ha una vasta gamma di applicazioni, in particolareintegratore di frutta e verdura in polverericco di fattori funzionali. A causa dei grandi benefici per la salute umana, è molto popolare tra i consumatori. Ad esempio, la società statunitense Artemis International ha sviluppato e prodotto prodotti trasformati in polvere di frutta e verdura "Phytosolutions". È un forte effetto antiossidante, antinfiammatorio e antitumorale dei frutti di bosco come materie prime lavorate. Il prodotto contiene un gran numero di ingredienti funzionali come antociani e composti polifenolici.
I prodotti per la lavorazione di frutta e verdura in polvere di Guanjie includono principalmente polvere di pomodoro, polvere di giuggiola, polvere di zucca, polvere di radice di loto, polvere di melone amaro, polvere di fragola, polvere di giglio, polvere di papaia, aglio in polvere e così via. I metodi di essiccazione utilizzati dalle imprese di trasformazione sono principalmente l'essiccazione a spruzzo, la liofilizzazione, l'essiccazione ad aria calda e così via. Tra questi, la maggior parte delle polveri per essiccazione a spruzzo.
Polvere di essiccazione a spruzzo, la temperatura del materiale è elevata. I nutrienti, il colore e il sapore del prodotto vengono facilmente distrutti. Seriamente, producono anche un sapore di bruciato. Allo stesso tempo, a causa del processo di essiccazione per l'aggiunta di un gran numero di agenti essiccanti, la purezza della polvere di frutta essiccata risultante e della polvere di verdure essiccate a spruzzo è bassa, quindi il suo campo di applicazione sul mercato è limitato.
Sebbene la liofilizzazione possa mantenere meglio i nutrienti nelle materie prime di frutta e verdura. Tuttavia, i costi elevati ne limitano l’industrializzazione e la promozione. Guanjie si concentra sulle polveri di frutta e verdura liofilizzate da oltre 20 anni. La tradizionale essiccazione ad aria calda e la frantumazione delle polveri di frutta e verdura hanno particelle più grandi e un sapore più povero. La perdita di nutrienti e ingredienti funzionali è elevata. Influisce sul gusto quando viene utilizzato e il prodotto ha scarse prestazioni di lavorazione e applicazione.
Inoltre, è urgente risolvere i problemi legati all’elevato consumo energetico, alla minore varietà, alla bassa standardizzazione della qualità del prodotto e alla perdita di fattori funzionali, che sono comuni nell’industria delle polveri di frutta e verdura. Pertanto, è imminente la ricerca di nuove tecnologie e attrezzature per le polveri efficienti dal punto di vista energetico e che migliorino la qualità, standardizzare la qualità del sistema standard di valutazione delle polveri di frutta e verdura e migliorare in modo completo la tecnologia e il livello delle attrezzature del settore della lavorazione delle polveri di frutta e verdura.
Che dire del mercato delle polveri di frutta e verdura?
Con lo sviluppo della domanda del mercato nazionale e internazionale, l'industria degli integratori in polvere sfusi di frutta e verdura si sposterà verso la nutrizione, l'alta qualità, la protezione dell'ambiente, il risparmio energetico e altre direzioni. Le principali direzioni di ricerca sono le seguenti.
Ricerca sulla relazione tra la struttura e le proprietà delintegratore di frutta e verdura in polvere.La struttura e le proprietà delle polveri di frutta e verdura con diversi metodi di preparazione e dimensioni delle particelle sono diverse. Attualmente, ci sono segnalazioni nazionali ed estere di polvere di frutta e verdura come alimento supplementare. Utilizzando modelli animali o ricerche umane sui suoi effetti ipoglicemizzanti, ipotensivi e di prevenzione delle malattie cardiovascolari. Tuttavia, la sua composizione efficace e il meccanismo d’azione devono essere ulteriormente studiati.
Ricerca, sviluppo e applicazione di polveri nutrizionali per frutta e verdura
Diverse polveri di frutta e verdura in base alle loro diverse proprietà fisiche e chimiche. In base alle particolari esigenze nutrizionali di diversi gruppi di persone, la ricerca, lo sviluppo e la produzione di nuove polveri composite per la nutrizione di frutta e verdura. In modo che più frutta e verdura funzionino arricchendo e proporzionando il fattore. In modo da ottenere sia la salute nutrizionale, ma anche per soddisfare le esigenze di diversi gruppi di nuove polveri di frutta e verdura e dei relativi prodotti di lavorazione.
• Ricerca e sviluppo di tecnologie di essiccazione e macinazione a risparmio energetico e di attrezzature
L’elevato consumo energetico è stato il collo di bottiglia che limita lo sviluppo dell’industria dell’essiccazione e della macinazione. Una singola modalità di essiccazione rivela una varietà di difetti e non può soddisfare le esigenze dello sviluppo industriale. Ottimizzare e migliorare ulteriormente il processo e le attrezzature esistenti per l'essiccazione a spruzzo e la produzione di polveri. Effettuare un'essiccazione articolare di alta qualità e a basso consumo energetico, la ricerca e lo sviluppo di una nuova tecnologia di polverizzazione ad alta efficienza, sicura e igienica e le relative attrezzature saranno al centro della ricerca futura.
• Applicazione della tecnologia di ultra-micromacinazione a bassa temperatura e sviluppo di apparecchiature
La bassa temperatura può preservare il più possibile i nutrienti e la qualità del prodotto delle materie prime di frutta e verdura. L'ultra-micromacinazione può favorire la dissoluzione dei principi attivi. Allo stesso tempo, per migliorare la dispersione del prodotto, l'idrosolubilità, l'adsorbimento e altre proprietà fisiche, più comodo da usare e una gamma più ampia di applicazioni. Allo stesso tempo, in base ai requisiti di processo che supportano lo sviluppo di apparecchiature di macinazione ultra-micro a bassa temperatura con diritti di proprietà intellettuale indipendenti, può promuovere il rapido sviluppo dell'industria delle polveri di frutta e verdura.
• I prodotti in polvere di frutta e verdura sono ampiamente utilizzati
Attualmente sul mercato sono disponibili prodotti in polvere di frutta e verdura per diversi gruppi di persone.Integratore vegetale e frutta in polvereprodotti sviluppati per neonati e bambini piccoli, possono essere integrati con vitamine, oligoelementi e fibre alimentari per bilanciare la dieta di neonati e bambini piccoli. Polvere di frutta e verdura arricchita di selenio, polvere di frutta e verdura composita di semi d'uva e altri prodotti sviluppati per persone di mezza età e anziani. Questi prodotti possono migliorare la funzione immunitaria delle persone di mezza età e degli anziani e prevenire efficacemente l’insorgenza di malattie cardiovascolari. Le farine di frutta e verdura in polvere sviluppate per pazienti speciali si basano sull'attrattiva del "cibo fluido". Nessuna stimolazione, facile da digerire, per garantire la salute e le esigenze nutrizionali, può favorire un recupero più rapido.
La polvere di frutta e verdura può aumentare il valore nutrizionale di frutta e verdura e migliorare il colore e il sapore dei prodotti. Può essere utilizzato in quasi tutti i campi della lavorazione alimentare. Ad esempio, nella produzione dei muffin, la sostituzione della farina di frumento con farina di bucce di mela al 24% non ha avuto effetti significativi sulla qualità sensoriale dei muffin. Allo stesso tempo, l'aggiunta di muffin in polvere di buccia di mela, il contenuto totale di fibre alimentari e fenoli, la capacità antiossidante e così via hanno registrato un aumento significativo. Ai maccheroni è stata aggiunta la polvere di buccia di mango al 5%. Ciò non solo non ha avuto alcun effetto sulla cottura, sulla consistenza e sulle proprietà sensoriali, ma ha anche migliorato la qualità del prodotto dei maccheroni. Sono stati aggiunti biscotti morbidi con il 10% di polvere di buccia di mango. Il contenuto di fibre alimentari totali, polifenoli e carotenoidi era rispettivamente 2, 5 e 8 volte superiore a quello dei biscotti morbidi non aggiunti. Nel frattempo, anche la sua capacità di eliminare i radicali liberi DPPH è stata notevolmente aumentata.
Inoltre, ai biscotti è possibile aggiungere anche polvere di noccioli di mango e la quantità aggiunta può raggiungere il 40% senza alterarne il sapore. L'aggiunta di mirtilli, mirtilli rossi e lamponi ai cereali da colazione in una proporzione dell'1% non solo migliora il colore dei cereali da colazione, ma li rende anche più nutrienti grazie all'aumento del contenuto di polifenoli e antociani. La polvere di buccia del frutto della passione è stata aggiunta allo yogurt fermentato probiotico. Si è scoperto che l'acido titolabile, la consistenza e la coesione dello yogurt erano significativamente migliorati, ecc. Inoltre, le polveri di frutta e verdura potevano essere utilizzate nelle bevande.
Inoltre,integratore di frutta e verdura in polveresono stati ampiamente utilizzati nelle bevande, nella medicina e nei prodotti sanitari. Ad esempio, l’aceto di mele veniva ottenuto facendo fermentare la polvere di mela. La pectina di mele viene estratta dai residui del succo di mela. Estrarre il licopene dalla buccia del pomodoro. Antociani estratti dai mirtilli. Gli ingredienti funzionali estratti da queste polveri di frutta e verdura possono essere applicati a più campi della lavorazione degli alimenti naturali.
Guanjie è un fornitore di polvere di frutta e verdura sfusa. Abbiamo anche superato i certificati Halala, Kosher, ISO e altri. Abbiamo la nostra fabbrica e le nostre linee di produzione. Per ottenere un campione gratuito, contatta i nostri esperti all'indirizzoinfo@gybiotech.com.
