Quanta vitamina C è contenuta nella polvere di ciliegia acerola?
Le ciliegie acerola contengono un potente apporto di vitamina C. Con un massimo di 4,000 mg di vitamina C per 100 grammi, le ciliegie acerola contengono uno dei più alti livelli di vitamina C naturale di qualsiasi alimento sulla terra [1 ]. Spesso venduto in polvere come integratore alimentare,polvere di ciliegia acerolarende facile aggiungere i numerosi benefici di questo superfrutto alla tua dieta. Diamo uno sguardo più da vicino a ciò che rende questa piccola polvere rossa così speciale.
Cosa sono le ciliegie Acerola?
Le ciliegie acerola crescono su piccoli alberi tropicali originari delle aree del Messico, del Sud America e delle isole dei Caraibi [2]. Grandi circa quanto un grosso pisello, queste ciliegie rosse hanno un sapore agrodolce e agrumato che ricorda le amarene mescolate con l'ananas. L'interno del frutto circonda un unico seme non commestibile. Per preparare la polvere di acerola, queste ciliegie intere vengono schiacciate in succo, quindi essiccate a spruzzo o liofilizzate fino a ottenere una polvere fine e rosso brillante [3]. Rispetto all’assunzione di pillole di vitamina C, la polvere di acerola fornisce vitamina C nel suo stato naturale insieme a vari antiossidanti, vitamine, minerali e composti bioattivi per un assorbimento e benefici ottimali [4].
Perché la vitamina C è importante
A differenza della maggior parte degli animali, gli esseri umani non possono sintetizzare internamente la vitamina C. Ciò rende una quantità sufficiente di vitamina C nella dieta cruciale per tutto, dalla difesa immunitaria e la formazione di collagene all’assorbimento del ferro e al funzionamento del sistema nervoso [5]. Sebbene l'assunzione giornaliera raccomandata si aggiri intorno a 75-90 mg, molti professionisti della medicina funzionale consigliano di assumere ancora più vitamina C da fonti alimentari come la polvere di acerola per sfruttare gli effetti benefici della vitamina.
Quanta vitamina C c'è nella polvere di acerola?
Con un massimo di 4 grammi di vitamina C naturale per 100 grammi, la polvere di acerola offre una potenza senza precedenti quando si tratta di questo nutriente essenziale [6]. Per mettere questo in prospettiva, 100 grammi forniscono oltre 4 volte la RDA di vitamina C – l’equivalente di oltre 50 arance medie! Poiché l’agricoltura convenzionale si concentra più sulle dimensioni e sulla resa che sulla nutrizione, frutta e verdura acquistate al supermercato spesso contengono solo una frazione delle vitamine e dei minerali che contenevano una volta [7]. Per coloro che desiderano aumentare il proprio apporto giornaliero di vitamina C, le ciliegie acerola offrono una fonte naturale senza pari.
Benefici per la salute della polvere di ciliegia acerola
Grazie al contenuto eccezionalmente elevato di vitamina C e ai benefici composti bioattivi,polvere di ciliegia acerolal'utilizzo si collega a diversi benefici per la salute supportati dalla scienza:
Supporta la salute immunitaria
La vitamina C svolge un ruolo cruciale nella funzione e nell’attività delle cellule immunitarie [8]. Gli studi associano le diete ricche di vitamina C a un rischio ridotto e alla durata delle infezioni respiratorie come il comune raffreddore [9].
Agisce come un potente antiossidante
La vitamina C contenuta nella polvere di acerola combatte l'infiammazione e il danno cellulare neutralizzando i radicali liberi e le specie ossidative reattive all'interno del corpo [10].
Aumenta la produzione di collagene
La vitamina C partecipa direttamente alla sintesi del collagene, il processo che rende questa proteina strutturale vitale per la pelle giovane e le articolazioni sane [11].
Migliora l'assorbimento del ferro
Migliorando l’assorbimento del ferro nell’intestino, la vitamina C contenuta nell’acerola in polvere aiuta a prevenire la carenza anche in coloro che seguono diete povere di ferro [12].
Come usare la polvere di ciliegia acerola
Grazie al suo delicato sapore di frutta e al colore brillante, la polvere di acerola apporta una sferzata di nutrimento a:
- Frullati
- Succhi
- Salse e condimenti
- Prodotti da forno come muffin e biscotti
- Yogurt, fiocchi d'avena e cereali
- Frappè e gelati
Le dimensioni tipiche delle porzioni vanno da 1⁄4 a 1 cucchiaino da tè aggiunto al cibo o alla bevanda preferita. Coloro che utilizzano la polvere di acerola per integrare vitamina C ad alte dosi possono assumerne fino a 1 cucchiaio al giorno, suddiviso in più porzioni. Poiché la vitamina C si degrada se esposta al calore, alla luce e all'aria, è meglio aggiungerlapolvere di ciliegia acerolaappena prima di mangiare o bere per massimizzare la nutrizione [13].
Sicurezza ed effetti collaterali
Per la maggior parte degli adulti sani, assumere fino a 4 grammi di vitamina C al giorno tramite gli alimenti comporta pochi rischi. Tuttavia, mega-dosi somministrate tramite integratori possono causare diarrea, nausea, crampi addominali, mal di testa, insonnia e calcoli renali in individui sensibili [14]. Quelli con deficit di glucosio-6-fosfato deidrogenasi, malattia da sovraccarico di ferro o calcoli renali dovrebbero prestare particolare attenzione con alte dosi di vitamina C a causa dell'aumento del rischio di complicanze [15].
Le donne incinte necessitano di più vitamina C, ma dovrebbero attenersi alla RDA sia degli alimenti che degli integratori, salvo diversa indicazione del medico. Per i bambini piccoli, gli esperti considerano le dosi superiori a 400 mg al giorno potenzialmente pericolose a causa del loro basso peso corporeo e dello sviluppo degli organi [16].
Come per qualsiasi cambiamento importante nella dieta, è saggio iniziare lentamente e monitorare la tua risposta quando aggiungi un nuovo ingrediente come la polvere di acerola alla tua routine. Parla con il tuo medico prima dell'usopolvere di ciliegia acerolase soffri di patologie o assumi farmaci su prescrizione.
Il potere delle ciliegie Acerola
Queste piccole centrali elettriche rosse possono portare la tua salute a nuovi livelli. Con livelli elevatissimi di vitamina C ineguagliati da qualsiasi altra fonte alimentare, la polvere di ciliegia acerola rende più facile che mai sfruttare tutti i vantaggi di questo superfrutto attraverso praticità, versatilità e portabilità. Prova ad aggiungere un cucchiaino al giorno al tuo frullato, succo, yogurt o fiocchi d'avena preferiti. Il tuo corpo ti ringrazierà!
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Riferimenti:
[1] Mezadri, T., Villano, D., Fernández-Pachón, MS, García-Parrilla, MC, & Troncoso, AM (2008). Composti antiossidanti e attività antiossidante nei frutti e derivati di acerola (Malpighia emarginata DC.). Giornale di composizione e analisi degli alimenti, 21(4), 282–290.
[2] Ross, I.A. (2001). Piante medicinali del mondo vol. 3: costituenti chimici, usi medici tradizionali e moderni. Humana Press.
[3] Grabowski, JA e Truong, V. (1999). Estratto di Acerola in polvere come fonte di vitamina C. Mondo degli alimenti a base di cereali, 44(3).
[4] Aguirre Joya, JC, ArabbiPrina, LA, Peralta Reyes, EL, Pereyra Gonzales, AS, Sánchez Villavicencio, AM, & RomaniVargas, SA (2021). Acerola (Malpighia emarginata): composizione chimica, proprietà farmacologiche, usi tradizionali e progressi biotecnologici: una panoramica. Alimenti, 10(8), 1908.
[5] NIH. (2021). Scheda informativa sulla vitamina C per gli operatori sanitari. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
[6] Mezadri, 2008
[7] Davis, DR (2009). Diminuzione della composizione nutritiva di frutta e verdura: quali sono le prove? HortScience, 44(1), 15–19.
[8] Carr, AC e Maggini, S. (2017). Vitamina C e funzione immunitaria. Nutrienti, 9(11), 1211.
[9] Hemilä, H. e Chalker, E. (2013). Vitamina C per prevenire e curare il comune raffreddore. Database Cochrane di revisioni sistematiche, (1).
[10] Chen, Q., Espey, MG, Sun, AY, Pooput, C., Kirk, KL, Krishna, MC, Khosh, DB, Drisko, J. e Levine, M. (2008). Dosi farmacologiche di ascorbato agiscono come un proossidante e diminuiscono la crescita di xenotrapianti tumorali aggressivi nei topi. Atti dell'Accademia Nazionale delle Scienze, 105(32), 11105–11109.
[11] Peterkofsky, B. (1991). Fabbisogno di ascorbato per l'idrossilazione e la secrezione di procollagene: relazione con l'inibizione della sintesi del collagene nello scorbuto. The American Journal of Clinical Nutrition, 54(6), 1135S-1140S.
[12] Lane, DJR e Richardson, DR (2014). Il ruolo attivo della vitamina C nel metabolismo del ferro nei mammiferi: molto più che un semplice assorbimento del ferro! Biologia e medicina radicale libera, 75, 69–83.
[13] Combs, GF (2012). Le vitamine: aspetti fondamentali nella nutrizione e nella salute. Stampa accademica.
[14] NIH. (2018). Scheda informativa sulla vitamina C per i consumatori. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/
[15] NIH. (2018). Scheda informativa sulla vitamina C per i consumatori.
[16] Ufficio NIH degli integratori alimentari. (2020). Vitamina C. Scheda informativa sugli integratori alimentari. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.
