Blueberry in polvere bluè realizzato con mirtilli freschi attraverso l'essiccazione, la macinatura e altri processi. È ampiamente utilizzato in cibo, prodotti per la salute e cosmetici. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre alimentari. È molto popolare sul mercato. Tuttavia, i consumatori spesso prestano attenzione ai suoi problemi di sicurezza quando si utilizzano polvere di mirtillo.
Analisi della sicurezza delle materie prime
• Ambiente di crescita e residui di pesticidi dei mirtilli
Il mirtillo è una bacca relativamente resistente al freddo. È ampiamente coltivato in Nord America, Europa e parti dell'Asia. Durante il processo di semina, possono essere utilizzati fungicidi, insetticidi, S ed erbicidi. Ciò può aumentare i rendimenti e prevenire parassiti e malattie. Pertanto, la sicurezza della polvere di mirtillo dipende in gran parte dall'ambiente di semina e dal controllo dei residui di pesticidi dei mirtilli grezzi.
Gli studi hanno dimostrato che alcuni mirtilli coltivati in aree non conformi possono essere contaminati da pesticidi. In particolare i residui di pesticidi organofosfori e pesticidi piretroidi. Al fine di garantire la sicurezza della polvere di mirtillo, i produttori regolari di solito proiettano rigorosamente le materie prime, selezionano i mirtilli coltivati biologicamente o a basso contenuto di pesticidi e controllano il livello dei residui di pesticidi attraverso il lavaggio e il test. Guanjie Biotech è un produttore di polvere di mirtillo. Controlliamo rigorosamente tutto, dalle materie prime alla produzione e agli imballaggi.
• Ingredienti naturali nei mirtilli
I mirtilli sono ricchi di ingredienti che promuovono la salute come antociani, flavonoidi, D, S e vitamina C. Tuttavia, alcune persone possono essere sensibili agli ingredienti naturali nei mirtilli. Ad esempio, alcune varietà di mirtilli con elevato contenuto di antociani o tannini possono causare un lieve disagio digestivo a determinate persone. Pertanto, quando consumi la polvere di mirtillo, dovresti prestare attenzione alla tua adattabilità.
Effetto SUElaborazione sulla sicurezza
1. Impatto del metodo di asciugatura
Il mirtillo in polvere blu viene prodotto principalmente mediante asciugatura a spruzzo, asciugatura di congelamento (FD) o asciugatura a vuoto. Guanjie Biotech utilizza asciugatura spray e asciugatura di congelamento. Diversi metodi di asciugatura hanno un certo impatto sulla sua sicurezza.
• Essiccazione del congelamento
L'essiccamento di congelamento è una tecnologia di disidratazione a bassa temperatura. Può ridurre il rischio di riproduzione microbica durante l'elaborazione mantenendo i nutrienti e le sostanze attive dei mirtilli.
Usiamo mirtilli maturi e di alta qualità e rimuoviamo frutti marti o contaminati. Quindi utilizzare acqua pulita o acqua di ozono per lavare i mirtilli per rimuovere i residui di pesticidi superficiali e i microrganismi. I mirtilli vengono rapidamente congelati al di sotto di -40 grado per mantenere intatta la struttura delle celle. L'acqua viene sublimata in un ambiente sotto vuoto a bassa temperatura per impedire alle alte temperature di causare perdita di nutrienti e reazioni chimiche. I mirtilli secchi vengono schiacciati, setacciati, d e confezionati per garantire alcuna contaminazione secondaria.
La polvere di mirtillo liofilizzata ha meno passaggi di elaborazione. Di solito non introduce ulteriori additivi ed è un metodo di elaborazione relativamente sicuro.
• Essiccazione a spruzzo
L'essiccazione a spruzzo è una tecnologia di elaborazione che rimuove rapidamente l'acqua attraverso le alte temperature ed è adatta per la produzione su larga scala.
Rimuoveremo le impurità dalla buccia, omogeneizzeremo il succo di mirtillo e miglioreremo l'efficienza di asciugatura. L'acqua nel succo di mirtillo evapora rapidamente attraverso l'aria calda ad alta temperatura per formare polvere. Aggiungeremo anche una traccia di maltodestrina per impedire alla polvere di agglomerazione.
Poiché l'essiccazione a spruzzo utilizza temperature elevate, alcuni ingredienti sensibili al calore possono essere persi. Tuttavia, può effettivamente uccidere la maggior parte dei microrganismi e migliorare la stabilità di conservazione della polvere di mirtillo.
2. Uso di additivi
Alcuni prodotti di mirtillo a polvere blu possono aggiungere agenti anti-cattura, dolcificanti o conservanti per migliorare la stabilità e il gusto del prodotto. Ad esempio, alcune polveri di mirtilli a buon mercato possono aggiungere agenti anti-cattura come il biossido di silicio. Queste sostanze sono generalmente considerate sicure, ma l'assunzione eccessiva a lungo termine può avere un impatto sulla salute umana. Pertanto, si consiglia ai consumatori di scegliere polvere di mirtillo naturale senza oditivi bassi. Puoi scegliere Guanjie Biotech.
3. Standard igienici del processo di produzione
Seguiremo i sistemi di gestione della sicurezza alimentare come HACCP e GMP per garantire che i prodotti non siano contaminati da microrganismi, stampi, metalli pesanti, ecc. Inoltre, la società testerà regolarmente gli indicatori microbici dei prodotti. Come E. coli, salmonella, muffa, ecc., Per garantire che i prodotti a polvere di mirtillo interi soddisfino gli standard di sicurezza alimentare.
Persone applicabili e rischio di allergia
1. Persone applicabili
I mirtilli blu in polvere sono ricchi di antiossidanti e fibre alimentari, quindi sono adatti alla maggior parte delle persone, in particolare:
• Persone che vogliono migliorare l'immunità:
I mirtilli sono ricchi di vitamina C e antociani, che aiutano a migliorare la funzione immunitaria.
• Persone che hanno bisogno di protezione della vista:
Si ritiene che gli antociani in polvere di acai blu aiutino a migliorare la salute della visione. È adatto alle persone che usano dispositivi elettronici per lungo tempo.
• Popolo di mezza età e anziani:
Gli antiossidanti nella polvere di mirtillo essiccato aiutano a ritardare l'invecchiamento e migliorano la salute cardiovascolare.
2. Possibile rischio di allergia
Le allergie ai mirtilli sono relativamente rare. Tuttavia, alcune persone possono avere reazioni allergiche a determinate proteine o composti naturali nei mirtilli. Se si verifica una reazione allergica dopo aver consumato polvere di mirtillo, smetti di mangiarla immediatamente e cerca cure mediche.
3. Assunzione sicura
Il consumo moderato di mirtillo in polvere blu di solito non rappresenta un rischio per la salute, ma l'assunzione eccessiva può causare indigestione o disagio dello stomaco. In generale, è opportuno consumare 5-10 grammi di polvere di mirtillo al giorno, che possono essere usati con yogurt, frullati, farina d'avena o bevande. Se sei un utente per la prima volta di polvere di mirtillo, si consiglia di iniziare con una piccola dose per osservare come il tuo corpo si adatta.
Regolamenti e certificazioni pertinenti
Tutti i paesi hanno una stretta supervisione sulla sicurezza della polvere di mirtillo.
• Cina:
GB 2762-2017 "Limiti standard di sicurezza alimentare nazionale dei contaminanti negli alimenti" stabilisce gli standard di limite per metalli pesanti, residui di pesticidi, ecc. Nel cibo.
•Stati Uniti:
La FDA ha requisiti di gestione della qualità rigorosi per integratori alimentari come polvere di mirtillo e stipulati che non possono contenere additivi non approvati.
•Unione Europea:
La massa in polvere di mirtillo biologico deve essere conforme alle norme sulla sicurezza alimentare dell'UE. Ad esempio, l'UE 1881/2006 stabilisce i limiti dei contaminanti negli alimenti.
Quando i consumatori acquistano polvere di mirtillo, si consiglia di scegliere prodotti che hanno superato la certificazione biologica, la certificazione HACCP o la certificazione GMP per garantirne la sicurezza.
La polvere di mirtillo naturale è un cibo per alimenti sicuro e cibo sano in condizioni di produzione regolari. Per garantire la sicurezza, i consumatori dovrebbero scegliere prodotti di marca ben noti e prestare attenzione alla fonte di materie prime, tecnologia di lavorazione e report di test di sicurezza dei prodotti. Inoltre, si raccomanda di consumare polvere di mirtillo in base al principio di moderata assunzione per evitare disagio causato dall'assunzione eccessiva.
Guanjie Biotech è stata impegnata nella ricerca e nello sviluppo di polvere di mirtillo liofilizzata e polvere di mirtillo secche a spruzzo per più di 20 anni. Abbiamo una fabbrica indipendente, con una linea di produzione di liofilizzazione e essiccata a spruzzo professionale. Dalle materie prime al prodotto finito finale, il nostro intero processo di produzione di mirtilli in polvere è sotto un rigoroso controllo di qualità. Inoltre, non aggiungiamo preservativi o additivi nell'intero processo di produzione di polvere di mirtillo puro. Se hai bisogno, possiamo inviarti una piccola quantità di campioni per i test, puoi anche saperne di più sul nostro mirtillo blu in polvere attraverso il nostro sito Web. Benvenuto in Inquiry US:info@gybiotech.com, non attendiamo sinceramente la tua richiesta.